Die Standard Western Diet (SWD) zeichnet sich durch den Verzehr von stark verarbeiteten und raffinierten Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Zucker, Salz sowie Fett und Eiweiß aus rotem Fleisch aus. Typische Beispiele sind Burger, Fast Food, verarbeitetes Fleisch und Fertiggerichte. Im Podcast dieser Woche diskutieren wir die Auswirkungen dieser Diät auf Ihr Immunsystem.

Diese Diskussion wurde aus einem natürlichen Gespräch innerhalb des Podcasts transkribiert, daher könnte die Grammatik dies widerspiegeln.

Julia – In der wissenschaftlichen Literatur wird es „Standard Western Diet“ genannt. Es handelt sich meist um eine Diät, die eigentlich nicht gut für das Immunsystem ist. Es fördert Entzündungen und verursacht Entzündungen auf sehr niedrigem Niveau. Es kann auch auf längere Sicht das Immunsystem schwächen.

Wir denken eher an wenig Ballaststoffe, wenig Farben, ziemlich wenig Vielfalt –
eigentlich in der Vielfalt. Und ziemlich reich an stärkehaltigen Kohlenhydraten wie Brot und Nudeln – natürlich auch Fleisch.

Ollie – ich nehme an, du meinst auch Fertiggerichte?

Julia – Natürlich gibt es verarbeitete Lebensmittel, die in Fabriken vorgefertigt werden, und viele der Zutaten sind nicht einmal erkennbar. Das Problem mit dem Immunsystem besteht darin, dass diese Lebensmittel eher den chemischen Aspekt von Lebensmitteln enthalten und sich dadurch negativ auf das Immunsystem auswirken.

Es kann zu einer Belastung Ihrer Leber führen, da Ihre toxische Belastung zunimmt. Sie essen also all diese Dinge und Ihr Körper muss sie auf irgendeine Weise verarbeiten. Es denkt also nicht nur – ich werde das alles eliminieren, weil es dem Körper keinen Nährstoffnutzen bringt. Ein großer Teil dieser Toxizität wird in Ihr System aufgenommen, auch wenn Ihr Körper sie nicht benötigt, und belastet Sie dann.

Auch wenn Sie viele vorverarbeitete Lebensmittel zu sich genommen haben. Es trägt keine eigenen Verdauungsenzyme mit sich. Wenn Sie also pflanzliche Lebensmittel und insbesondere Rohkost essen, enthalten diese viele natürliche Enzyme – Sie essen also nicht nur die Enzyme, sondern auch die Nahrung. Wenn man Essen zu sich nimmt, ist das so etwas wie „totes Essen“, das vorgefertigt ist und einmal eine Pflanze war, aber so stark erhitzt und verarbeitet wurde, dass darin einfach nichts Lebendiges mehr übrig ist Es ist wirklich irgendwie sinnlos.

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